Ah, le parfum des fraises fraîches qui embaume la cuisine… Voilà un avant-goût du printemps et des beaux jours ! Si vous cherchez une recette simple, gourmande et inratable pour sublimer une barquette de fraises, ce gâteau moelleux est fait pour vous. Léger, fruité, et délicieusement fondant, il plaît autant aux petits qu’aux grands, et ne nécessite que des ingrédients basiques du placard.
Ce gâteau est parfait pour le goûter, un brunch du dimanche ou même en dessert, accompagné d’un peu de crème chantilly ou d’un coulis maison. Suivez le guide, vous allez vous régaler.
🧺 Ingrédients
Pour un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre (ou un moule carré de taille équivalente) :
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3 œufs
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150 g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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100 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
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120 ml de lait
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200 g de farine
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10 g de levure chimique (environ 1 sachet)
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1 pincée de sel
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300 g de fraises fraîches, lavées, équeutées et coupées en deux
💡 Astuce : choisissez des fraises bien mûres mais fermes, pour qu’elles gardent leur tenue à la cuisson.
