Sandwichs crémeux et chocolatés
Ingrédients :
Pour 20 rouleaux
Pâte à croissant :
Pour la crème anglaise :
250 ml de lait entier
3 jaunes d’œufs
1/2 ou 1 gousse de vanille
70 g de sucre glace
25 g de farine de maïs
25 g de beurre
Pour le montage :
125 g à 150 g de pépites de chocolat
1 jaune d’oeuf
Préparation :
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