🥑 Avocat : que se passe-t-il vraiment dans votre corps lorsque vous en mangez régulièrement ?

Sur une tartine au petit-déjeuner, dans une salade, en accompagnement d’un plat ou mixé dans un smoothie, l’avocat s’est imposé comme un incontournable de notre alimentation. Sa texture crémeuse et son goût délicat expliquent en partie son succès, mais ce fruit possède surtout un profil nutritionnel particulièrement intéressant.

Contrairement à la plupart des fruits, l’avocat contient relativement peu de glucides et se distingue par sa richesse en matières grasses insaturées, auxquelles s’ajoutent des fibres, du potassium, du folate, ainsi que plusieurs vitamines et composés antioxydants.

Alors, que peut réellement apporter une consommation régulière d’avocat ? Voici ce que l’on peut retenir de ses principales qualités nutritionnelles.

🥑 Un fruit particulièrement riche sur le plan nutritionnel

L’avocat est souvent présenté comme un aliment « gras ». Mais il faut surtout regarder la qualité des matières grasses qu’il contient.

Il apporte principalement des acides gras mono-insaturés, notamment de l’acide oléique, également présent en quantité importante dans l’huile d’olive.

À cela s’ajoutent :

• des fibres alimentaires ;
• du potassium ;
• du folate (vitamine B9) ;
• de la vitamine K ;
• de la vitamine E ;
• de la vitamine C en quantité plus modérée ;
• différents composés antioxydants.

Cette combinaison fait de l’avocat un aliment intéressant dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

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