Soupe de pommes de terre aux légumes et herbes fraîches
Quand les journées se rafraîchissent et que l’air devient plus vif, rien n’égale le réconfort d’une bonne soupe maison. La soupe de pommes de terre aux légumes est un grand classique qui traverse les générations : simple, nourrissante et savoureuse. Elle allie la douceur onctueuse des pommes de terre à la richesse aromatique des légumes de saison, relevés d’herbes fraîches.
C’est une recette économique, facile à préparer, et qui réchauffe les cœurs autant que les estomacs. Servie en entrée ou en plat principal avec un bon morceau de pain croustillant, elle fera le bonheur de toute la famille.
Ingrédients (4 à 6 personnes)
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