7. Cuisson
Faites chauffer l’huile dans une casserole large ou une friteuse, à 170-180°C. Plongez les beignets un par un (avec leur papier, qui se détachera tout seul au bout de quelques secondes), et faites-les frire 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
8. Enrobage au sucre
Versez du sucre en poudre ou cristallisé dans un bol, puis roulez les beignets encore tièdes dedans, pour qu’il adhère bien.
🍫 Variante gourmande : garnissez-les de confiture, de pâte à tartiner ou de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille !
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