🧀 Beignets de purée de pommes de terre et fromage
Une recette croustillante, fondante et ultra réconfortante !
Tu as des restes de purée au frigo et tu ne sais pas quoi en faire ? Voici une délicieuse idée anti-gaspi qui plaira à tout le monde : des beignets de purée de pommes de terre au fromage ! Croustillants à l’extérieur, fondants à cœur, ces petits délices sont parfaits en apéritif, en accompagnement ou même en plat principal avec une belle salade verte. C’est simple, rapide et personnalisable à l’infini.
🛒 Ingrédients (pour 12 à 15 beignets environ)
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3 tasses de purée de pommes de terre (froide ou à température ambiante)
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1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange selon ton goût)
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1/4 tasse de farine tout usage
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2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
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2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée (ou persil)
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1 œuf
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Sel et poivre (selon la purée de départ)
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Huile végétale pour la friture
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