• 1,5 kg de bœuf (gîte, paleron ou macreuse), coupé en gros cubes

• 150 g de lardons fumés

• 2 carottes, coupées en rondelles

• 1 oignon finement émincé

• 2 gousses d’ail hachées

• 75 cl de vin rouge (un bon Bourgogne si possible)

• 200 g de champignons de Paris, émincés

• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

• 2 c. à soupe de farine

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation

Lire la suite sur la page suivante >>