Étape 1: PRÉPARER LA FARCE
– Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème ramolli, la chair de crabe égouttée, les oignons verts hachés, la poudre d’ail, la sauce Worcestershire, le sucre (si utilisé) et le sel. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés.
Étape 2: FAÇONNER LES BOMBES
– Posez une feuille de wonton sur une surface de travail propre. Déposez environ une cuillère à café bombée de farce au centre de la feuille.
– Trempez votre doigt dans le petit bol d’eau et humidifiez les quatre bords de la feuille de wonton.
– Ramenez les quatre coins de la feuille de wonton vers le centre, au-dessus de la farce. Pincez fermement les bords ensemble pour sceller, en formant une petite bourse ou “bombe”. Assurez-vous qu’il n’y a pas d’air emprisonné à l’intérieur et que les bords sont bien scellés pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la friture. Répétez avec les feuilles de wonton et la farce restantes.
