Boulettes de courgettes crousti-fondantes au four — Légères et pleines de goût !

Envie d’une recette à la fois saine, gourmande et facile à préparer ? Ces boulettes de courgettes crousti-fondantes au four sont exactement ce qu’il vous faut ! Dorées à l’extérieur, tendres à l’intérieur, elles offrent un savoureux équilibre entre légèreté et gourmandise. Parfaites en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnées d’une salade ou de riz, elles séduiront petits et grands à coup sûr.

🧾 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 courgettes moyennes

• 1 oignon moyen

• 1 gousse d’ail

• 50 g de parmesan râpé (ou un autre fromage râpé de votre choix)

• 100 g de chapelure (panko, pain rassis mixé, ou chapelure classique)

• 1 œuf

• 1 c. à soupe de persil frais haché (ou coriandre, ciboulette, selon vos goûts)

• Sel et poivre

• Un filet d’huile d’olive (pour la cuisson)

Astuce : Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten ou remplacez-la par de la poudre d’amande.

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