BROCHETTES DE POULET ANANAS-CHIPOTLE ET RIZ COCO-LIME
Ingrédients:
Pour les brochettes :
500 g de blancs de poulet, coupés en cubes
1/2 ananas, pelé et coupé en morceaux
2 cuillères à soupe de sauce chipotle
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Bâtonnets à brochette
Pour le riz coco-lime :
250 g de riz basmati
400 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Sel au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions:
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