1️⃣ Préparer la base de brownie
Préchauffer le four à 175°C (chaleur tournante).
Chemiser un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le sucre en poudre et la cassonade.
Ajouter les œufs, le jaune supplémentaire et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse.
Incorporer le colorant rouge, puis le vinaigre blanc (cela rehausse la couleur et donne la touche red velvet).
Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao et le sel.
Verser progressivement ce mélange dans la préparation liquide.
Mélanger doucement à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajouter éventuellement le chocolat blanc haché.
Cuisson
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