Bûche Mascarpone-Framboise Sans Cuisson
Ingrédients
Pour la base biscuitée200 g de biscuits type Petit Beurre ou spéculoos
80 g de beurre fondu
Pour la crème mascarpone250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière bien froide
100 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
Pour la couche fruits rouges250 g de framboises fraîches ou surgelées
100 g de groseilles (optionnel mais recommandé)
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de fécule de maïs (diluée dans un peu d’eau froide)
Pour la décorationFramboises fraîches
Quelques feuilles de menthe
Sucre glace
Préparation pas à pas
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