Étape 1: PRÉPARER LES CERISES
– Égouttez soigneusement les cerises marasques et épongez-les avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité.
– Placez les cerises dans un récipient et versez la vodka dessus.
– Laissez mariner les cerises dans la vodka pendant au moins 4 heures, ou idéalement pendant une nuit au réfrigérateur, en remuant de temps en temps.
Étape 2: ÉGOUTTER LES CERISES MARINÉES
– Égouttez les cerises marinées pour enlever l’excès de vodka. Il est important qu’elles soient aussi sèches que possible pour que le chocolat adhère bien.
Étape 3: FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT
– Faites fondre les pastilles de chocolat blanc selon les instructions de l’emballage (au micro-ondes par intervalles ou au bain-marie). Remuez jusqu’à obtenir un chocolat lisse et brillant.
