5. La cannelle : une épice parfumée à utiliser avec modération
La cannelle évoque les compotes de pommes, les pâtisseries maison et les boissons réconfortantes. Elle contient plusieurs composés végétaux, dont la coumarine, présente en quantité variable selon les espèces.
Certaines études ont examiné les effets de la cannelle sur la glycémie et d’autres paramètres métaboliques, mais les résultats ne permettent pas d’établir un bénéfice cardiovasculaire certain. La coumarine n’est pas un substitut aux anticoagulants prescrits.
Il convient également de distinguer les variétés de cannelle : la cannelle de Cassia contient généralement davantage de coumarine que la cannelle de Ceylan. Une consommation excessive et répétée de coumarine peut présenter un risque pour le foie chez certaines personnes.
Comment la savourer ?
Ajoutez une pincée de cannelle dans une compote sans sucre ajouté, un porridge, un yaourt nature ou un gâteau fait maison. En cuisine, de petites quantités suffisent généralement pour obtenir un parfum agréable.
Pour un usage fréquent, la cannelle de Ceylan peut être un choix intéressant en raison de sa teneur généralement plus faible en coumarine.
6. L’ananas : un fruit frais riche en nutriments
Juteux et naturellement sucré, l’ananas apporte de la vitamine C, de l’eau et différents composés végétaux. Il contient également de la bromélaïne, un ensemble d’enzymes qui décomposent les protéines.
La bromélaïne est étudiée pour différents effets biologiques, mais les données disponibles ne permettent pas d’affirmer que manger de l’ananas améliore significativement la circulation sanguine ou empêche la formation de caillots.
Il est donc préférable de considérer l’ananas comme un fruit intéressant dans le cadre d’une alimentation variée, plutôt que comme un traitement naturel.
Comment le consommer ?
Dégustez-le frais au petit-déjeuner, ajoutez quelques morceaux à une salade de fruits ou associez-le à un yaourt nature. Il accompagne aussi certaines recettes salées, notamment les plats de poulet aux saveurs aigres-douces.
Le fruit entier apporte également de l’eau et des fibres, contrairement à certains jus dont la consommation peut être moins rassasiante.
7. Le ginkgo biloba : une plante qui demande des précautions
Le ginkgo biloba est une plante utilisée dans certaines préparations traditionnelles et certains compléments alimentaires. Il est notamment étudié pour ses effets potentiels sur différentes fonctions, dont la circulation dans certains tissus.
Cependant, les preuves concernant ses bénéfices restent limitées ou variables selon l’utilisation envisagée. Il n’est pas démontré qu’il prévienne les caillots sanguins ou qu’il améliore de manière générale la circulation chez toutes les personnes.
Attention aux interactions médicamenteuses.
Les extraits de ginkgo peuvent augmenter le risque de saignement, notamment lorsqu’ils sont associés à certains anticoagulants, antiagrégants plaquettaires ou autres médicaments. Ils peuvent également interagir avec d’autres traitements.
Il est donc important de demander conseil à un médecin ou à un pharmacien avant d’utiliser un complément alimentaire à base de ginkgo, particulièrement si vous prenez déjà des médicaments.
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