Si la charlotte glacée est préparée le matin pour le soir, sortez-la juste avant de la servir. Si vous l’avez préparée plusieurs jours à l’avance, pensez à la laisser à température ambiante pendant environ 20 minutes avant dégustation. Pour une présentation encore plus gourmande, nappez chaque tranche de crème anglaise froide, et savourez ce dessert aux amandes à la texture fondante et glacée, idéal pour l’été.
Variantes gourmandes:
Sans alcool : Remplacez le kirsch par de l’extrait d’amande amère ou de la fleur d’oranger pour une version familiale de cette charlotte glacée. Idéal pour les enfants ou les personnes ne consommant pas d’alcool.
Aux fruits rouges : Ajoutez une couche de framboises fraîches ou de coulis de fruits rouges entre deux couches de crème aux amandes pour une charlotte fruitée et acidulée.
Avec du chocolat : Incorporez 100 g de chocolat noir fondu à la crème pour obtenir une charlotte glacée aux amandes et chocolat, parfaite pour les amateurs de desserts chocolatés.
À la pistache : Remplacez la moitié de la poudre d’amandes par de la poudre de pistache pour un goût original et une couleur légèrement verte très appétissante.
Version express : Utilisez une crème anglaise toute prête pour gagner du temps et réussir facilement une charlotte glacée maison rapide.
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