Étape 1: PRÉPARER LA CROÛTE
– Préchauffez le four à 175°C (350°F).
– Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits au chocolat et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
– Pressez le mélange uniformément au fond d’un moule à charnière de 23 cm.
– Faites cuire la croûte au four pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir complètement.
Étape 2: PRÉPARER LA GARNITURE
– Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
– Incorporez le sucre en poudre et la farine, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
– Ajoutez l’extrait de vanille et le colorant alimentaire rose (si désiré), mélangez.
– Incorporez les œufs un par un, en mélangeant juste assez pour combiner après chaque ajout. Ne mélangez pas trop.
– Incorporez délicatement les framboises dans le mélange de fromage à la crème.
