5 : Finition
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter une noisette de beurre pour encore plus de fondant.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Conseils et suggestions
Astuces pour réussir la recette
Blanchir le chou : pour un goût plus doux et une digestion plus facile, vous pouvez blanchir le chou 5 minutes dans l’eau bouillante salée avant de l’ajouter à la cocotte.
Un goût fumé plus prononcé : utilisez des lardons fumés ou ajoutez une pincée de paprika fumé.
Cuisson plus rapide : coupez les pommes de terre en morceaux plus petits (mais attention à ce qu’elles ne se transforment pas en purée).
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