⚠️ Les erreurs à éviter

• ❌ Ne pas suffisamment dessécher la pâte.
• ❌ Incorporer les œufs alors que la pâte est brûlante.
• ❌ Utiliser une douille trop petite.
• ❌ Faire frire les churros dans une huile insuffisamment chaude.
• ❌ Chauffer l’huile excessivement.
• ❌ Surcharger la casserole ou la friteuse.
• ❌ Faire des churros trop épais, qui risqueraient de colorer rapidement à l’extérieur avant d’être correctement cuits à cœur.
• ❌ Attendre trop longtemps avant de les enrober de sucre.

🍽️ Comment servir les churros maison ?

Les churros sont meilleurs lorsqu’ils sont servis encore tièdes.

Pour une présentation conviviale, disposez-les dans un grand plat ou un joli panier et placez un petit ramequin de sauce au chocolat noir au centre.

Chacun pourra alors prendre un churro et le tremper directement dans le chocolat.

Vous pouvez également proposer plusieurs accompagnements :

• 🍫 Sauce au chocolat noir
• 🍫 Chocolat au lait fondu
• 🍓 Coulis de fruits rouges
• 🍯 Caramel maison
• 🍚 Simplement roulés dans le sucre
• 🍊 Une petite touche de cannelle ou de zeste d’orange dans le sucre

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