♻️ Substitutions et variantes gourmandes
Ce clafoutis est déjà délicieux tel quel, mais il est aussi très flexible ! Voici quelques idées pour l’adapter à tes goûts, à ton placard ou à ton mode de vie alimentaire.
🔁 Substitutions possibles :
Lait demi-écrémé → Utilise du lait végétal (amande, avoine, soja, riz…) pour une version sans lactose.
Sucre blanc → Remplace par du sucre de coco, du miel ou du sirop d’agave pour un indice glycémique plus bas.
Farine de blé → Opte pour une farine d’épeautre, de riz ou un mélange sans gluten pour une version adaptée.
🍫 Variantes à tester :
Clafoutis poire & noisette : ajoute 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes dans l’appareil.
Clafoutis poire & amande : remplace une partie de la farine par de la poudre d’amande.
Version chocolat au lait : si tu préfères une touche plus douce, remplace le chocolat noir par du chocolat au lait pâtissier.
Version individuelle : répartis la préparation dans des ramequins individuels pour une présentation élégante (et une cuisson plus rapide !).
🌱 Et pourquoi pas une touche de cannelle ou de fève tonka râpée pour rehausser le goût des poires ?
👩🍳 Étapes de préparation détaillées
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