❄️ Conservation & réchauffage
Le clafoutis est un dessert qui vieillit bien (comme le vin 😉), voici comment le conserver au mieux :
🧊 Réfrigérateur :
Une fois refroidi, conserve-le dans un plat couvert ou une boîte hermétique. Il se garde jusqu’à 4 jours au frais.
Sors-le du frigo 15–20 minutes avant de servir pour qu’il retrouve tout son moelleux.
🔥 Réchauffage :
Réchauffe une part 30 secondes au micro-ondes ou 5 minutes au four doux (150°C) si tu le préfères tiède.
Le chocolat redeviendra fondant, et la texture sera comme fraîchement cuite !
❄️ Congélation :
Ce clafoutis supporte bien la congélation, surtout en portions individuelles.
Emballe chaque part dans du film alimentaire, puis dans un sac congélation. À consommer dans le mois suivant.
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