Offrez-vous un dîner chic à la maison avec ce duo raffiné de fruits de mer : des coquilles St-Jacques poêlées et une queue de homard, le tout sublimé par une sauce au beurre aillé et citronné.
Ce plat, à la fois simple et élégant, est parfait pour impressionner vos invités ou pour une occasion spéciale.
La douceur des noix de Saint-Jacques se marie à merveille avec la richesse du homard, tandis que le beurre parfumé apporte une touche de fraîcheur grâce au citron.
Ingrédients :
1 queue de homard
8 grosses noix de Saint-Jacques (bien séchées)
3 c. à soupe de beurre doux.
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de zeste de citron.
Sel & poivre noir, au goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
Persil frais, haché (pour la garniture)
Quartiers de citron (pour servir).
Préparation :
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