Variantes gourmandes :
Avec du fromage frais ou de la ricotta : Remplacez le mascarpone par du fromage frais type Saint-Morêt ou de la ricotta pour une version plus légère mais tout aussi crémeuse.
Crème de courgettes aux herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic, de menthe ou de persil au moment du mixage pour une touche de fraîcheur supplémentaire et un goût plus végétal.
Version vegan : Utilisez une alternative végétale au mascarpone, comme une crème de cajou ou du tofu soyeux, pour une verrine 100 % végétale, parfaite pour les intolérants au lactose.
Courgettes et chèvre frais : Pour une crème plus corsée, remplacez le mascarpone par du chèvre frais. La saveur se mariera très bien avec les noix.
Verrine chaude façon velouté : Servez cette crème chaude, avec des croûtons ou une cuillère de crème fraîche, pour un effet “velouté de courgettes” à la cuillère.
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