Grande Casserole : Pour préparer la marinade et cuire les crevettes.
Bocal en Verre (ou Récipient Hermétique) : Assez grand pour contenir les crevettes et la marinade. Un bocal type “Le Parfait” est idéal.
Couteau : Pour préparer l’ail et l’oignon.
Planche à Découper : Pour préparer l’ail et l’oignon.
Cuillère en Bois (ou Spatule) : Pour remuer.
Passoire (si vous cuisez des crevettes crues) : Pour égoutter les crevettes.
Préparation : Des Étapes Simples pour des Crevettes Marinées Irrésistibles
Suivez ces étapes faciles pour réaliser vos Crevettes Marinées :
1. Préparer la Marinade :
Dans une grande casserole, versez le vinaigre blanc et l’eau.
Portez le mélange à ébullition à feu vif.
Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux pour laisser mijoter.
2. Ajouter les Épices :
Incorporez l’ail haché, le sel, le sucre, les flocons de poivre rouge, les grains de poivre noir, la feuille de laurier, les graines de moutarde et les graines de coriandre dans la casserole.
Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs des épices s’infusent bien dans le liquide.
3. Cuire les Crevettes (Étape Rapide et Cruciale !) :
Ajoutez les crevettes (déjà cuites et décortiquées, ou crues décortiquées et déveinées) dans la casserole contenant la marinade frémissante.
Faites cuire les crevettes pendant seulement 2 à 3 minutes (si elles sont déjà cuites, juste le temps de les réchauffer ; si elles sont crues, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques).
Attention : Ne surcuisez surtout pas les crevettes ! Elles doivent rester tendres et juteuses. Une cuisson trop longue les rendrait caoutchouteuses.
4. Laisser Refroidir et Ajouter l’Huile d’Olive :
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