Pour la sauce piquante :
2 échalotes
50 g de beurre
2 c. à soupe de vinaigre de vin
2 c. à soupe de câpres
1 c. à soupe de moutarde forte
2 c. à soupe de persil frais haché
1 verre de bouillon de cuisson de la langue
👩🍳 Préparation
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