Des pommes de terre fondantes à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur et parfumées au parmesan, vont mettre tout le monde d’accord à table

1. Préparer les pommes de terre

Lavez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers ou en cubes d’environ 2–3 cm.
Essuyez-les soigneusement avec un torchon propre : cette étape est essentielle pour obtenir une belle croustillance.

2. Assaisonner

Dans un grand saladier, mélangez :

• pommes de terre

• huile d’olive

• ail

• herbes

• sel, poivre

• paprika (si utilisé)

Ajoutez 25 g de parmesan, mélangez bien pour enrober chaque morceau.

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