Timing
Cette recette est idéale pour un dîner élégant ou un apéritif festif, et elle a l’avantage d’être rapide :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
→ Soit 25 % plus rapide que la majorité des recettes d’entrées chaudes gourmandes !
Étapes de Préparation
1. Préparez les poires
Lavez les poires, coupez-les en deux dans la longueur et évidez délicatement le cœur à l’aide d’une cuillère parisienne. Arrosez-les de jus de citron pour préserver leur couleur.
Astuce : ne retirez pas la tige ! Elle ajoute une touche rustique et esthétique à votre présentation.
2. Rôtissez les poires
Disposez les poires sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les légèrement d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
3. Préparez la garniture
Pendant la cuisson, mélangez le fromage bleu émietté avec un filet de miel. Vous pouvez le rendre plus crémeux en y ajoutant une cuillère de mascarpone ou de fromage frais.
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