Ingrédients pour environ 2 litres
- 1 citron, de préférence non traité après récolte
- 2,5 à 5 cm de gingembre frais
- 2 litres d’eau froide, idéalement filtrée
Ingrédients facultatifs :
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- ½ concombre coupé en rondelles
- 1 filet de miel ou de sirop d’érable
- ¼ de cuillère à café de curcuma en poudre
Préparation étape par étape
1. Préparer le citron
Lavez soigneusement le citron sous l’eau courante, puis coupez-le en rondelles fines. Retirez les pépins pour éviter qu’ils ne donnent une amertume désagréable à la boisson.
2. Préparer le gingembre
Épluchez le gingembre à l’aide d’une petite cuillère ou d’un économe. Coupez-le en fines tranches pour obtenir une saveur douce et progressive. Si vous préférez une infusion plus intense, vous pouvez le râper.
3. Laisser infuser
Déposez les rondelles de citron et les morceaux de gingembre dans un grand pichet propre. Versez les deux litres d’eau froide, mélangez doucement, puis couvrez le récipient.
Placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Pour une saveur plus développée, laissez infuser entre 4 et 6 heures.
4. Servir bien frais
Versez l’eau infusée dans des verres, avec quelques glaçons si vous le souhaitez. Pour une présentation encore plus agréable, ajoutez une rondelle de citron et quelques feuilles de menthe.
Conservez le pichet au réfrigérateur et, pour une meilleure fraîcheur, consommez la boisson dans les 24 heures. Si les tranches de citron commencent à donner trop d’amertume, retirez-les après quelques heures.
Lire la suite sur la page suivante >>
