ÉCLAIRS PISTACHE FONDANTE 
(Un goût incroyable)
INGREDIENTS :
Pour la pâte à choux :
125 ml d’eau
50 g de beurre non salé
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
75 g de farine
2 gros œufs
Pour la crème pâtissière à la pistache :
250 ml de lait
3 jaunes d’œufs
60 g de sucre
20 g de maïzena
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
100 g de chocolat blanc
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
Quelques pistaches concassées pour la décoration
INSTRUCTIONS :
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