Variantes gourmandes :
Ficelle Picarde au poulet : Remplacez le jambon blanc par du poulet rôti ou grillé coupé en morceaux pour une version encore plus savoureuse et riche en protéines. Le poulet se marie parfaitement avec la duxelles de champignons et apportera une touche de légèreté à ce plat.
Ficelle Picarde au fromage : Pour un goût encore plus onctueux, ajoutez un peu de fromage fondu à la duxelles de champignons, comme du gruyère râpé ou du chèvre frais. Vous pouvez aussi garnir les crêpes avec des morceaux de fromage de votre choix avant de les rouler.
Ficelle Picarde végétarienne : Pour une version végétarienne, optez pour des légumes de saison comme des courgettes râpées, des épinards ou des poireaux à la place du jambon. La duxelles de champignons apportera toujours la touche gourmande et parfumée.
Ficelle Picarde à la béchamel : Pour un gratin encore plus crémeux, remplacez la crème fraîche par une béchamel maison. Cette sauce béchamel ajoutera une texture soyeuse et un goût doux, parfaitement adapté pour accompagner les crêpes.
Ficelle Picarde au saumon fumé : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée et légère. Le saumon se mariera délicieusement avec la duxelles de champignons et apportera une touche iodée qui ravira les amateurs de poisson.
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