4-5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 œufs
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poivron rouge ou de paprika
1/4 tasse d’oignons verts, hachés
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
150 ml (2/3 tasse) de crème
100 g (1 tasse) de fromage mozzarella, râpé
50 g de parmesan, râpé
1 petit oignon, coupé en dés
1 gousse d’ail, émincée
1/2 cuillère à café de thym
Instructions
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