👩🍳 Préparation :
1. Faire fondre les ingrédients de base
Dans un grand bol en verre allant au micro-ondes, mélange le lait concentré sucré, les pépites de chocolat blanc et le beurre. Fais chauffer le tout à puissance maximale pendant 90 secondes.
Sors le bol du micro-ondes, mélange bien avec une spatule. Si le chocolat n’est pas complètement fondu, replace au micro-ondes par tranches de 15 secondes, en remuant entre chaque passage, jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.
2. Ajouter les saveurs
Ajoute ensuite l’extrait de vanille et les pacanes hachées. Mélange soigneusement pour bien répartir les morceaux dans la préparation.
3. Former et marbrer le fudge
Verse le mélange dans un moule carré ou rectangulaire (environ 20×20 cm), préalablement tapissé de papier sulfurisé. Étale le fudge à l’aide d’une spatule pour obtenir une épaisseur uniforme (environ 2 à 3 cm).
Verse délicatement la sauce au caramel en filet sur toute la surface. À l’aide de la pointe d’un couteau ou d’un cure-dent, fais des mouvements en spirale pour créer un effet marbré. N’hésite pas à t’amuser avec les motifs !
