Galettes de Courgettes Moelleuses

🥒 Galettes de Courgettes Moelleuses

Une recette simple, savoureuse et parfaite pour un repas léger ou un apéritif original

L’été est la saison idéale pour cuisiner les courgettes : elles sont abondantes, économiques, pleines de bienfaits et très faciles à intégrer dans des recettes du quotidien. Parmi les nombreuses façons de les préparer, les galettes de courgettes sont un grand classique qui plaît à toute la famille. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles sont délicieuses chaudes, tièdes… ou même froides en pique-nique !

Ces petites galettes constituent une excellente alternative végétarienne, nourrissante et pleine de goût. Faciles à faire, elles peuvent aussi se décliner à l’infini selon vos envies ou ce que vous avez dans le frigo.

🧾 Ingrédients (pour 8 à 10 galettes) :

• 2 courgettes moyennes

• 2 œufs

• 60 g de farine de votre choix (soit environ 4 cuillères à soupe — blé, riz, pois chiche, etc.)

• 50 g de fromage râpé (emmental, gruyère, comté, ou même feta pour une version plus méditerranéenne)

• 1 petite gousse d’ail râpée (facultatif, mais ajoute une touche relevée)

• Sel et poivre

• Quelques brins de persil ou de ciboulette finement ciselés

• Huile d’olive pour la cuisson

Lire la suite sur la page suivante >>