🍳 Préparation : Étape par Étape
🔹 1. Préparer le beurre aromatisé
Mélangez le beurre mou, l’ail haché et le persil dans un bol.
Ajoutez le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
🔹 2. Préparer les gambas
Rincez les gambas sous l’eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Faites une incision sur le dos pour retirer le boyau noir à l’aide d’un couteau fin.
🔹 3. Cuisson des gambas
Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.
Déposez les gambas et faites-les griller 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
Ajoutez le beurre parfumé en fin de cuisson et laissez fondre en nappant les gambas.
🔹 4. Dresser et déguster
Disposez les gambas sur un plat chaud.
Arrosez d’un peu de jus de citron et servez avec des tranches de citron.
Dégustez immédiatement avec du pain grillé ou une salade fraîche.
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