Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rectangulaire de 23×33 cm (9×13 pouces) ou utilisez un spray de cuisson antiadhésif.
Préparation de la pâte à gâteau :
Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau, le pudding instantané, l’huile, l’eau, les œufs, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Cuisson du gâteau :
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement :
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule, sur une grille.
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