Pour le glaçage royal (facultatif) :
🔸 1 blanc d’oeuf
🔸 250 g de sucre glace
🔸 Jus d’un demi citron
🥣 Préparation :
Pâte brisée : Mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture biscuitée. Ajoutez l’œuf et rassemblez la pâte. Former une boule, envelopper dans du film plastique et réfrigérer 30 minutes.
Faire fondre la pâte : Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.
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