Instructions :
Préparer le gâteau :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez deux moules à gâteau de 20 cm.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Ajoutez l’huile, le lait, le zeste de citron, et mélangez bien.
Tamisez la farine, la levure chimique, et le sel, puis incorporez-les au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte de manière égale entre les deux moules préparés.
Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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