👩🍳 Préparation
⏱ Temps total : 45 minutes (10 min de préparation + 35 min de cuisson)
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Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cake ou à gratin (beurré ou chemisé de papier cuisson).
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Écrasez les bananes dans un grand saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajoutez les œufs, le lait, le miel et la vanille, puis mélangez bien jusqu’à homogénéité.
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Dans un autre récipient, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide. Remuez bien : la texture sera un peu liquide, c’est normal — les flocons vont absorber une partie du liquide à la cuisson.
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Versez dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et que la lame d’un couteau plantée au centre ressorte propre.
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Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de démouler et de découper en parts.
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