Ce gratin crémeux de brocoli et de chou frisé avec mozzarella est un plat délicieux et copieux qui combine des légumes frais avec une sauce crémeuse au fromage. Le brocoli et le chou frisé sont sautés avec de l’ail, des oignons et des tomates, puis enrobés d’une riche sauce crémeuse avant d’être garnis de fromage mozzarella fondu. Cuit à la perfection, ce plat est idéal comme plat principal pour les végétariens ou comme plat d’accompagnement réconfortant pour accompagner n’importe quel repas. Le mélange de saveurs, du chou frisé terreux à la crème riche et au fromage gluant, vous donnera envie d’en manger plus.
Échelle des ingrédients
1 gros brocoli coupé en fleurons
Huile d’olive pour arroser et faire revenir
Une poignée de jeunes pousses de chou
frisé 1 petit oignon coupé en dés
7 petites gousses d’ail émincées
12 petites tomates (cerises ou raisins) coupées en deux
1 noix de beurre (environ 1 cuillère à soupe)
Sel au goût
1 cuillère à café de thym
150 ml (2/3 tasse) de crème
1 cuillère à soupe de farine
150 grammes (1 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
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Instructions
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