Commencez par couper les pommes de terre déjà cuites en rondelles épaisses afin d’obtenir une base fondante et bien gourmande pour votre gratin. Assaisonnez-les avec une pincée de fleur de sel et de poivre concassé, puis mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs sur chaque tranche. Cette étape garantit un gratin savoureux et parfaitement relevé.
Disposez ensuite les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin en les étalant uniformément. Glissez les tranches de bacon préalablement repliées entre les pommes de terre pour apporter un goût fumé irrésistible et une texture légèrement croustillante après cuisson.
Ajoutez ensuite les tranches de fromage à raclette coupées en petits morceaux, en les répartissant généreusement sur toute la garniture. Ce fromage fondant donnera au gratin une couche crémeuse et filante, idéale pour un plat hivernal réconfortant.
Épluchez puis émincez finement l’oignon avant de le répartir sur le dessus du gratin. Sa saveur douce et parfumée viendra enrichir l’ensemble et apporter une vraie touche de chaleur. Versez ensuite la crème liquide sur la préparation, puis saupoudrez une nouvelle fois de fleur de sel et de poivre concassé pour renforcer les arômes.
Placez votre plat dans le four sans préchauffage, puis faites cuire 20 minutes à 200°C. Le fromage va fondre, la crème va s’imprégner des pommes de terre et le bacon va légèrement croustiller, offrant un résultat ultra gourmand. Servez bien chaud et régalez-vous !
Bon appétit !
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