Le piment de Cayenne élève la température du corps car il stimule la circulation sanguine vers la peau. Les plantes qui favorisent la transpiration sont considérées comme ayant un effet sudorifique (induisant la sueur), action qui aide à réduire la fièvre et soulage la congestion des rhumes et des sinusites.
L’ingrédient actif du piment de Cayenne est appelé capsaïcine et en 2004, le Dr Sanjav K Srivastava et ses collègues (University of Pittsburgh School of Medicine) ont traité des cellules pancréatiques avec de la capsaïcine. Ils ont trouvé que cela perturbe la fonction mitochondriale et entraîne l’apoptose (mort programmée de cellules) des cellules cancéreuses sans affecter les cellules pancréatiques normales!
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