Malheureusement, cette distinction reste souvent floue dans l’esprit des consommateurs. Résultat ? Des tonnes d’aliments encore parfaitement comestibles finissent chaque année à la poubelle.
Pourquoi envisager la suppression de la DDM ?
Guillaume Garot, député et défenseur actif de la lutte contre le gaspillage alimentaire, propose une mesure ambitieuse : supprimer la DDM pour certains produits secs et non périssables comme les céréales, le riz ou les pâtes. Selon lui, ces dates « n’ont aucune utilité sanitaire » et ne servent qu’à susciter une inquiétude injustifiée chez les consommateurs.
Prenons un exemple simple : le sel et le sucre. Bien conservés, ces produits peuvent se garder indéfiniment sans aucun risque pour la santé. Pourtant, beaucoup d’aliments similaires continuent d’arborer une DDM, incitant les consommateurs à les jeter inutilement.
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