Modifications de glaçure
Créez un glaçage aux herbes en ajoutant du romarin ou du thym au mélange balsamique. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un trait de sauce piquante.
Conseils de conservation et de réchauffage
Conservez les restes de courgettes Hasselback au réfrigérateur jusqu’à trois jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four à 160 °C (325 °F) pendant 10 à 15 minutes pour conserver leur texture. Évitez le micro-ondes, car cela pourrait ramollir les courgettes.
Ce plat est meilleur servi immédiatement après la cuisson, lorsque le fromage est encore fondu et que les légumes conservent leurs couleurs éclatantes. Cependant, il peut être préparé jusqu’à l’étape de cuisson et conservé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
Suggestions de présentation
Ce plat polyvalent se marie parfaitement avec les viandes grillées, le poulet rôti ou le poisson. Il constitue également un excellent plat principal végétarien accompagné de pain croustillant et d’une salade fraîche. Sa présentation colorée en fait un plat idéal pour les dîners entre amis ou les fêtes de fin d’année.
Pour un repas méditerranéen complet, servez-le avec de l’agneau grillé, du pilaf de quinoa et une sauce au yaourt et au concombre. Ce plat s’accorde également parfaitement avec la cuisine italienne, accompagné de pâtes ou d’un risotto.
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