Ingrédients
-
1,2 kg de langue de bœuf
-
2 oignons
-
2 carottes
-
2 branches de céleri (ou 1 poivron rouge en alternative)
-
2 gousses d’ail
-
800 g de tomates concassées (ou pulpe de tomate)
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
-
1 c. à café de sucre
-
4 c. à soupe d’huile d’olive
-
1 litre de bouillon de bœuf
-
Sel, poivre
-
Persil frais ciselé (pour la finition)
Lire la suite sur la page suivante >>
