Pour le caramel :
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150 g de sucre
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2 cuillères à soupe d’eau
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Quelques gouttes de jus de citron (facultatif, pour éviter la cristallisation)
Pour le flan :
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1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
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400 ml de lait entier (ou lait évaporé pour plus de richesse)
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4 œufs
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1 cuillère à café d’essence de vanille
Astuce : Vous pouvez aussi ajouter une pincée de sel ou un zeste d’orange pour une touche originale.
Étapes de préparation
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