Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix.
250 g de fraises.
200 g de mascarpone.
100 g de yaourt nature.
150 g de crème chantilly.
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
100 g de sucre en poudre.
Préparation: Le Parfait à la Fraise Un dessert léger et délicieux
Commencez par écraser les biscuits, que ce soit à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, d’un pilon ou d’une machine spécifique pour biscuits. Cette étape permet d’obtenir une base croquante qui donnera du contraste à la texture crémeuse du parfait. Vous pouvez utiliser des biscuits de type Petit Beurre ou des sablés pour un goût légèrement sucré.
Ensuite, équeutez les fraises fraîches et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Conservez quelques fraises entières pour la décoration finale du dessert, ajoutant ainsi une touche esthétique et gourmande. Ces fraises fraîches apporteront une saveur fruitée et naturelle à votre parfait à la fraise.
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