C’est un petit détail que l’on remarque à peine : une goutte blanche qui perle d’une branche de figuier coupée. Et pourtant, cette sève, aussi appelée « lait de figuier », pourrait bien trouver sa place dans vos habitudes. Utilisée depuis longtemps dans certaines régions du monde, elle offre des possibilités variées. Mais comment la récolter sans risquer d’affaiblir son arbre ? Et surtout, que peut-on vraiment en faire ? Réponse : bien plus que l’on ne le pense !
Récolter la sève de figuier sans fragiliser l’arbre
Pas question ici de multiplier les coupures avec son sécateur ! Pour que la récolte se fasse dans le respect de l’arbre, quelques règles simples suffisent.
Le bon moment, le bon figuier
Choisissez un figuier en bonne santé, idéalement âgé de plusieurs années. La sève est plus abondante entre la fin du printemps et le début de l’automne, lorsque l’arbre est en pleine croissance.
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