Ma belle-mère mange très peu ces temps-ci, mais elle a adoré ce plat ! Le reste de la famille l’a également beaucoup apprécié. Nous l’avons préparé en suivant les instructions. Il rejoint mon recueil de recettes et je le referai sans aucun doute !

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2. Augmentez votre consommation de fibres

Les fibres soutiennent la digestion, la santé intestinale et la satiété. Elles réduisent aussi le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Sources végétales riches en fibres :

  • légumes verts (brocoli, chou, épinards) ;

  • légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots) ;

  • fruits frais et secs ;

  • noix, graines et céréales complètes.

💡 Conseil pratique : augmentez progressivement votre apport en fibres et buvez beaucoup d’eau pour éviter les ballonnements.

3. Variez les couleurs dans votre assiette

Chaque couleur de fruit ou légume correspond à un profil nutritionnel spécifique :

  • Rouge : tomates, fraises, poivrons rouges (vitamines C et A, antioxydants)

  • Orange / Jaune : carottes, patates douces, mangues (bêta-carotène, renforce le système immunitaire)

  • Vert : brocoli, épinards, chou kale (vitamine K, calcium, magnésium)

  • Blanc : champignons, ail, oignon (effets bénéfiques sur la tension et le cholestérol)

  • Violet : myrtilles, aubergines, betteraves (antioxydants protecteurs du cerveau)

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