🌿 Choux farcis à la polonaise (Gołąbki)
Les choux farcis polonais, appelés gołąbki (prononcez “go-womb-ki”), sont un véritable symbole de la cuisine familiale d’Europe de l’Est. Ce plat rustique et généreux incarne tout le savoir-faire culinaire transmis de génération en génération dans les foyers polonais.
Sous leurs airs simples, ces rouleaux de chou cachent une farce savoureuse à base de bœuf, de porc et de riz, mijotée longuement dans une sauce tomate légèrement acidulée. C’est un plat réconfortant par excellence — parfait pour un dimanche en famille ou pour découvrir les saveurs authentiques de la Pologne sans quitter sa cuisine.
🧺 Ingrédients
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