Étape 3 – Rouler les feuilles de chou
Déposez une feuille à plat, côté nervure vers vous.
Placez environ 2 cuillères à soupe de farce au centre, rabattez les côtés, puis roulez fermement du bas vers le haut pour enfermer la garniture.
Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
🥬 Conseil : Si une feuille est trop petite, doublez-la avec une autre pour éviter qu’elle ne se déchire à la cuisson.
Étape 4 – Cuisson en sauce
Versez un peu de sauce tomate dans le fond d’un grand plat allant au four.
Disposez les rouleaux de chou côté pli vers le bas.
Dans un bol, mélangez le reste de sauce tomate avec le bouillon, le sucre et le jus de citron, puis versez cette préparation sur les choux.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 1h30 à 2h, jusqu’à ce que les feuilles soient tendres et la farce bien cuite.
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