1. Préchauffage du four et préparation du matériel
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F), afin qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner les croques. Pendant ce temps, préparez une plaque de cuisson que vous recouvrirez soigneusement de papier sulfurisé. Cette étape évite que les mini croque-monsieur faits maison n’attachent à la plaque et garantit une cuisson homogène. Vous pouvez également légèrement beurrer le papier pour un rendu encore plus croustillant.
2. Assemblage des mini croque-monsieur apéritifs
Prenez une tranche de pain de mie sans croûte et étalez dessus une fine couche de crème fraîche épaisse. Saupoudrez un peu de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté), puis déposez un petit carré de jambon de poulet ou de jambon blanc. Recouvrez le tout avec une seconde tranche de pain de mie afin de former un petit sandwich moelleux et gourmand. Cette combinaison simple et savoureuse est parfaite pour un apéritif chaud facile et rapide.
3. Découpage des mini portions apéritives
Munissez-vous d’un couteau bien aiguisé et coupez chaque sandwich en quatre petits carrés réguliers. Vous obtiendrez ainsi des bouchées individuelles parfaites pour un buffet ou un apéritif dinatoire. Prenez soin de ne pas écraser le pain pour préserver son moelleux et la texture fondante du fromage.
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